Este miércoles 22 de abril, Yésica Sánchez Maya y Verónica Santiago, integrantes de Consorcio Oaxaca e impulsoras de la campaña #OaxacaSinChatarra, participaron en la Feria ambiental de primavera “Educar para Conservar” en el IEBO 03 de San Pedro Ixtlahuaca.
En la actividad se impartió la plática “Derecho a una alimentación sana y nutritiva – Soberanía alimentaria” que abordó las estrategias de la industria, como el uso de narrativas elitistas, la promoción del consumo cuasiadictivo y el control de puntos de venta —principalmente en supermercados—, que impactan en la salud, el entorno y la economía local desde la reflexión sobre prácticas de consumo consciente e informado.
Agradecemos a Blanca Hernández, exparticipante de nuestra segunda edición del diplomado “Por el derecho a una alimentación sana y nutritiva”, por la invitación, así como al estudiantado del IEBO por su entusiasmo, su participación activa y crítica, y por compartir sus saberes comunitarios y experiencias que fortalecen el ejercicio del derecho a la alimentación y al consumo consiente.
